豚ロース薄切りで、やわらか豚丼弁当
いおりくママ @cook_40165813
冷めてもやわらかく、白くならない、１人分お弁当用の豚丼です
すき焼きのたれで手軽に
このレシピの生い立ち
お弁当に、やわらかくてさっぱりした豚丼を入れたくて、家事えもんのブライン液に近い濃度の調味液に漬けてみました
さすがにいつもの作り方(最初からフライパンに漬ける)ではズボラ過ぎるので、早速訂正しました ごめんなさい(>_<)
豚ロース薄切りで、やわらか豚丼弁当
冷めてもやわらかく、白くならない、１人分お弁当用の豚丼です
すき焼きのたれで手軽に
このレシピの生い立ち
お弁当に、やわらかくてさっぱりした豚丼を入れたくて、家事えもんのブライン液に近い濃度の調味液に漬けてみました
さすがにいつもの作り方(最初からフライパンに漬ける)ではズボラ過ぎるので、早速訂正しました ごめんなさい(>_<)
コツ・ポイント
他のおかずも入れたいので、食塩相当量1.5ｇのやや薄めの味つけです
お好みで調味料を足す場合は、肉をやわらかくするため、加熱の直前に足して下さい
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