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ズッキーニの煮物
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ズッキーニの煮物-レシピのメイン写真

ズッキーニの煮物

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

ズッキーニを使って和料理に仕上げました★【旬食べる　Miyazaki　平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
ＪＡ宮崎経済連
野菜ソムリエ　河原真奈美

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JAみやざき
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材料

４人分
  • ズッキーニ　緑・黄 各１本
  • だし汁 ５００ｍｌ
  • 酒 大さじ２
  • Ａみりん 大さじ１
  • Ａ薄口醤油 大さじ１
  • Ａ塩 少々
  • Ｂ片栗粉 大さじ１
  • Ｂ水 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは皮を縦縞状になるようむき、２cm幅の輪切りにする。

  2. 2

    だし汁と酒、ズッキーニを鍋にいれ２０分程煮込む。

  3. 3

    ズッキーニに火が通り柔らかくなったら、Ａの調味料を入れ、さらに３分程煮る。

  4. 4

    Ｂを合わせたものを鍋に加える、火と止める。

コツ・ポイント

その名前からして洋風なズッキーニですが、さっぱりとした味は和風の味付けにもよく合います。トロりとした食感を楽しめます。
【調理時間：３０分】

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2018/02/16 00:01に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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