
バッター液 欲しい分だけ

Kyorococo @cook_40193158
余ったバッター液、捨てるのがもったいないので考えました。具材に合わせて自分で調整できます。お弁当などの少量にも◎
このレシピの生い立ち
夫のリクエストでよく揚げ物をします。卵だけより断然バッター液の方がカリカリで好評なのですが、いつも余らせてしまい、卵もったいないなぁと感じてました。この方法にしてからストレスが減りました。
作り方
- 1
卵をボールに割り入れ、小麦粉を投入。よく混ぜる。
- 2
後は、水を少しずつ加えて、ホットケーキ作る時くらいの粘度を目安に調整します。水を入れ過ぎても焦らず、小麦粉を足せばOK
- 3
ホットケーキのタネのかたさだと、わりとカリッというかガリッとかための食感になります。
- 4
何度か作れば、好みの加減が見つかると思います。少しの揚げ物の時は卵の割合がアップするので卵の旨味も感じられて好きです
コツ・ポイント
水は少しずつたすこと。
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