フライパンで牛カツ♡♡
yoshiko★☆ @cook_40132257
牛こま肉を丸めてごまパン粉で作る牛カツです♡薬味たっぷりのポン酢醤油でいただく牛カツはパクパクたくさん食べれる美味しさ♡
このレシピの生い立ち
牛カツをたっぷりの野菜とさっぱりいっぱい食べたかったので(*≧∀≦*)
フライパンで牛カツ♡♡
牛こま肉を丸めてごまパン粉で作る牛カツです♡薬味たっぷりのポン酢醤油でいただく牛カツはパクパクたくさん食べれる美味しさ♡
このレシピの生い立ち
牛カツをたっぷりの野菜とさっぱりいっぱい食べたかったので(*≧∀≦*)
作り方
- 1
大根はすりおろして軽く水気を切り、貝割れ菜と万能ネギは適当な大きさに切ってざっくり混ぜ合わせておきます(๑>◡<๑)
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- 2
小麦粉に水を少しずつくわえながら混ぜて、水溶き小麦粉を作ります( ^ω^ )のりのような状態です( ^ω^ )
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- 3
パン粉に黒ごまを合わせ、ごまパン粉にします(*^▽^*)
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- 4
お肉に塩とこしょうで全体に下味をつけたら、手のひらでギュッと丸めて厚さ1cmくらいに伸ばします♡形は気にしなくてOK♡
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- 5
ハケなどで水溶き小麦粉をお肉に塗ってからごまパン粉をまぶします(๑>◡<๑)
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- 6
フライパンに2cm深さの油を170℃に熱し、お肉を5分こんがりと揚げたら出来上がり♡1分ほどおいて肉汁を落ち着かせます♡
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- 7
1の野菜にポン酢醤油をかけ、切り分けたカツを並べたら出来上がりです(*≧∀≦*)
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コツ・ポイント
お肉は切り落とし肉などでもOK♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147455
