雑穀ぜんざい

雑穀ぜんざい-レシピのメイン写真

雑穀ぜんざい

おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】雑穀のぷちぷち食感が楽しい甘味。ビタミン、ミネラル、食物繊維も（管理栄養士　中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 30分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・233kcal
たんぱく質・・・・・6.3g
脂質・・・・・0.9ｇ
炭水化物・・・・・51.8g
（糖質）・・・・・45.6g
食塩相当量（塩分）・・・・・0.6ｇ

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このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 30分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・233kcal
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脂質・・・・・0.9ｇ
炭水化物・・・・・51.8g
（糖質）・・・・・45.6g
食塩相当量（塩分）・・・・・0.6ｇ

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このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 30分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・233kcal
たんぱく質・・・・・6.3g
脂質・・・・・0.9ｇ
炭水化物・・・・・51.8g
（糖質）・・・・・45.6g
食塩相当量（塩分）・・・・・0.6ｇ

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このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 30分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・233kcal
たんぱく質・・・・・6.3g
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食塩相当量（塩分）・・・・・0.6ｇ

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材料

2人分

CO・OPゆであずき（北海道産小豆使用） 150g
雑穀〔小鍋に水300mlとともに入れて30分浸ける〕大さじ2（25g）
水 100ml
塩少々
冷凍かぼちゃ 120g

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作り方

1

冷凍かぼちゃは、ラップをかけずに500Wの電子レンジで4分加熱する。
2

雑穀を入れた小鍋を中火にかけ、雑穀に芯がなくなりやわらかくなるまで20分ほどゆで、水気を切る。
3

別の小鍋に「CO・OPゆであずき」、水、[1]、[2]、塩を合わせて中火で5分ほど煮る。

コツ・ポイント

●小豆に雑穀を加えることで、食物繊維の摂取量がアップします。
●お餅の代わりにかぼちゃを合わせることで、お子さんやご高齢の方にも食べやすくなり、βカロテン、ビタミンEなども摂取できます。

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2019/10/23 05:35に公開

このレシピのキーワード

ぜんざいあずき冷凍かぼちゃ雑穀

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