余った鯛で❣簡単！鯛ふりかけ
めいふうママ @cook_40104240
鯛の塩焼きのあまり身を簡単で優しいお味のふりかけにしました☻
大根菜とゴマも入って風味も栄養◎白いご飯も進みます**
このレシピの生い立ち
お祝いに出した鯛の塩焼き。食べきれずカマの部分や身が少し余ってしまいました。
かき集めてみると結構な量になったので簡単なふりかけにしてみました☻
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- 1
大根菜をみじん切りしてキッチンペーパーなどで水気を切る。鯛の身がかたまりの場合は軽くほぐしておく。
- 2
弱火で1の大根菜、鯛の身、ゴマを入れて炒る。
鯛の身がパラパラになるまでじっくり。 - 3
鯛の身がパラパラになってきたら酒、みりん、しょうゆを全体に回し入れてさらに炒る。
この時焦げやすいので注意！ - 4
お好きなパラパラ具合になったら出来上がり☻
コツ・ポイント
根気強く炒る！
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