里芋と煮干しのしょうゆ飯
瀬戸内の銀輪煮干しを使ったお料理レシピです!
このレシピの生い立ち
指導/松山市食生活改善推進協議会 西村恭子さん
作り方
- 1
米は炊く30分前に洗いザルにあげておく。
- 2
人参はせん切り、ごぼうは笹がき又はせん切りにしておく。
- 3
里芋は皮を除き2㎝くらいのいちょう切りにしておく。
- 4
唐揚げはせん切り、こんにゃくは短冊切りにする。
煮干しはそのまま又は、頭・腹を除いておく。 - 5
釜に米・調味料を入れ、水を炊飯器の分量まで入れる。
- 6
里芋の具材と煮干しを入れて炊く。
- 7
さっくり混ぜる。
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