米は炊く30分前に洗いザルにあげておく。

人参はせん切り、ごぼうは笹がき又はせん切りにしておく。

里芋は皮を除き2㎝くらいのいちょう切りにしておく。

唐揚げはせん切り、こんにゃくは短冊切りにする。
煮干しはそのまま又は、頭・腹を除いておく。

釜に米・調味料を入れ、水を炊飯器の分量まで入れる。

里芋の具材と煮干しを入れて炊く。

さっくり混ぜる。