砂糖無し⭐りんご玉ねぎ醤油ドレッシング

適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467

玉ねぎの旨味とりんごの甘味
このレシピの生い立ち
お砂糖無しでオイル控えめのドレッシングが作りたくて

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玉ねぎの旨味とりんごの甘味
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お砂糖無しでオイル控えめのドレッシングが作りたくて

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材料

400ミリリットルくらい
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. りんご 1/4個
  3. 塩(今回はヒマラヤソルト) 小さじ1
  4. 醤油 大さじ2と1/2
  5. オリーブオイル 80ミリリットル
  6. 酢(米酢、かぼす果汁、純りんご酢など適当にミックス) 80ミリリットル
  7. 胡椒 少々
  8. 豆乳 大さじ2

作り方

  1. 1

    オリーブオイル以外の材料を全てフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで回します

  2. 2

    ジャムの空き瓶(熱湯消毒してしっかり乾かしたもの)などに入れて、オリーブオイルを加え、よく振って混ぜて完成

コツ・ポイント

オイルを後から加えるのは、フードプロセッサーがギトギトならないようにです。りんごはゴシゴシお湯と重曹で洗って皮ごと使います(気になる方はむいてOK)。使う前によく振って、スプーンですくって使います

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なるべく動物性を使わない、ゆるベジ(ゆるゆるベジタリアン)なメニューが多いです♪ヴィーガン、ベジタリアン対応レシピ多数☆目分量でいつも作ってます(^-^;
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