本格★ジャージャー麺(焼きそば麺)夏にも
みちぽんぽん @cook_40055920
肉みそは長年かけてたどり着いた味♡
焼きそばの麺と肉みそが良く絡みます
2015年9月【ジャージャー麺】カテゴリに承認♡
このレシピの生い立ち
大好きなジャージャー麺♡何とか家で出来ないかと 普通の味噌を使ったり八丁味噌を使ったり麺を変えたり試行錯誤…何度も失敗しながら やっとたどり着いた我が家の味です(*^^*)
本格★ジャージャー麺(焼きそば麺)夏にも
肉みそは長年かけてたどり着いた味♡
焼きそばの麺と肉みそが良く絡みます
2015年9月【ジャージャー麺】カテゴリに承認♡
このレシピの生い立ち
大好きなジャージャー麺♡何とか家で出来ないかと 普通の味噌を使ったり八丁味噌を使ったり麺を変えたり試行錯誤…何度も失敗しながら やっとたどり着いた我が家の味です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
・にんにく生姜をみじん切り
・干し椎茸は戻してみじん切り
・筍、ザーサイもみじん切り - 2
・きゅうりと大葉は千切り
・ネギは5cm位に切り白髪ネギに -
- 3
【肉みそ】
フライパンに油を熱し★を炒める。油に香りが移ったら肉をよ〜く炒める。 -
- 4
③に筍、干し椎茸、ザーサイの順に入れ 炒める
-
- 5
同時に 隣で フライパンに油を敷き 焼きそばを炒める(途中でコショーを振る)
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- 6
③に◆を加え味をととのえ 水を加えて沸騰したら水溶き片栗粉を加えカレー位のトロみに水で調節する
仕上げにごま油をたらす -
- 7
⑤⑥トッピングの順に皿に盛り付けて完成♪
-
- 8
肉みその材料は大ざっぱなので お好みの味に調整してください
- 9
(^^)肉みそが余ったら ファスナー付きのビニール袋に入れて冷凍できます
- 10
2014年8月
「本格 ジャージャー麺」人気検索トップ10入り ありがとうございます -
コツ・ポイント
麺は焼きそばの麺が とっても合います♡♡
テンメンジャンをタップリ使う事で深みのある味になります(^^)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147803
