フライパンにサラダ油とにんにくの輪切りを熱し、牛肉を色が変わるまで炒めます。

たまねぎ、水を切ったごぼうを加えて火を通します。

続いてれんこんの水煮、にんじんを投入し、全体がしんなりするまでよく炒めます。

鍋に移し入れ、水とローリエを加え蓋をし、ゆっくりと加熱します。

火を止めてカレールーを加え溶かし 再び中火にかけて、すりおろしにんにく、バターをいれて沸騰させたら出来上がりです。