ブロッコリーは水洗いし、茎を切り落とし、茎ごとに切り分けます。

つぼみの部分には虫やごみが入りやすいので、切り分けたつぼみの部分は、水を張ったボウルにしばらく浸けておきます。

ブロッコリーの茎の皮を包丁でそぎ落とし、乱切りにします。

大きめの鍋にブロッコリーの1/4が隠れるくらいの水を入れて沸騰させておきます。

④の鍋にブロッコリー、塩（分量外）を入れ、蓋をして中火で約３分蒸しゆでにします。

ブロッコリーをざるにあけ、冷ましておく間にドレッシングの用意をします。

◎の材料をすべてボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。

ブロッコリーと一口大に切った生ハムとミックスビーンズを⑦に加え、よく和えます。

盛り付け、最後にブラックペッパーをふりかけて、done！できあがりです。