キャロライナリーパー入りつけ麺
ご飯メモ＊ @cook_40276362
つけ麺にキャロライナリーパーを入れたら美味しいかと思い、試しに入れてみました。
このレシピの生い立ち
デスソースだと酸味が気になりますが、キャロライナ単品であれば酸味を気にせず辛さ調節ができます。しかしキャロライナ独特のフレーバーがあるので、塩ラーメンにキャロライナを合わせる勇気はないです、合わせるなら味噌や豚骨醤油でしょうか。
キャロライナリーパー入りつけ麺
つけ麺にキャロライナリーパーを入れたら美味しいかと思い、試しに入れてみました。
このレシピの生い立ち
デスソースだと酸味が気になりますが、キャロライナ単品であれば酸味を気にせず辛さ調節ができます。しかしキャロライナ独特のフレーバーがあるので、塩ラーメンにキャロライナを合わせる勇気はないです、合わせるなら味噌や豚骨醤油でしょうか。
アプリでひらく作り方
- 1
食べたい分だけキャロライナリーパーを用意します。今回は冷凍しておいたキャロライナを使用しました。
ID:20009540 - 2
今回はキャロライナ半分から1個分ぐらいの量です。
-
- 3
キャロライナが焦げないよう油をたらし、弱火でじっくり加熱します。
- 4
加熱したキャロライナリーパーとつけ麺のスープを合わせて完成。
-
- 5
※加熱でより辛さが出ると思い工程3で加熱してみました
- 6
※もう少しマシな作り方があるかもしれませんが、キャロライナの美味しいレシピが見当たらないので試行錯誤中です
- 7
※今回の量で美味しく食べれる範囲内だったので、辛いものを食べたい方はよりキャロライナの量を増やしても◎
コツ・ポイント
キャロライナリーパーの量が多いと加熱中にむせることがあるので、換気をしっかりするかマスクをつけたら良いかと。私はこの量で喉がイガイガし軽く咳が出ました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147889
