マッシュルームは軸を取り、軽く水洗いして、1mm幅のスライスに切ります。

しめじは軸を切り落として、ほぐします。

椎茸は軸を取り、1mm幅のスライスに切ります。

エリンギは縦半分に切り、横半分に切り、1mm幅のスライスに切ります。

ベーコンは3mm幅の細切りにします。

玉ねぎは2mm幅のスライスにします。

玉ねぎのスライスを一握りを横にして、細かいみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけます。(強火)

フライパンから薄煙が出て来たら、きのこ入れます。さっと炒め、塩胡椒をして、バットに移します。

きのこに使ったフライパンにバター5g入れ、ベーコン入れて、カリカリに炒めます。

カリカリになったら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めて、バットに移します。

同じフライパンにバター10g入れ、中火でみじん切りの玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。

しんなりしたら、お米を入れ、米が熱くなるまで炒めます。

米が熱くなったら、白ワインを入れ、アルコールを飛ばします。

アルコールが飛んだら、お湯にチキンコンソメを溶かした、スープを入れます。

ジャーの釜にスープ米を入れます。

具材を入れ、バター5gを入れ、黒胡椒を一振りして蓋をしてジャーの炊飯ボタンを押します。

炊きあがったら、15分蒸らして、お皿に盛り、乾燥パセリなどを振り完成です!!