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甘辛いブリの照り焼き
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甘辛いブリの照り焼き-レシピのメイン写真

甘辛いブリの照り焼き

☆桃姫☆)
☆桃姫☆) @cook_40051983

甘辛いたれがうまい!ブリの照り焼き
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きに甘辛いたれがおいしいので、調査しました。

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材料

  • ブリ 2切れ
  • 塩 適量
  • 小麦粉 適量
  • 油 大さじ1
  • 醤油、酒、みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブリは塩をふり、20分くらい置く。水で洗い、よく水分をふく。

  2. 2

    ブリに小麦粉をまぶし、なじませる。

  3. 3

    たれをあわせておく。

  4. 4

    フライパンを熱し、油をいれブリを表側から焼く。ふちが白くなったら裏返し、八割くらいまで火を通す。

  5. 5

    たれをいれ、とろみがつくまで煮詰める。煮詰めすぎないように、中火で。

コツ・ポイント

たれの基本は醤油、酒、みりん、砂糖=2:2:2:1

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☆桃姫☆)
☆桃姫☆) @cook_40051983
2014/09/12 08:12に公開
小さな頃から、料理やお菓子作りがだいすき(*^^)v少しでもみなさんの参考になれば幸いです。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 酒 小麦粉

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