昆布に酒(分量外)を振りかけ柔らかくしておく。

アスパラは一口大に切る。
人参、玉ねぎは薄い千切りにしておく。
エノキは根を切りほぐす。
ベーコンは4等分位にする。

アルミホイルを大きめにカットして、箱型に整える。
火の通りを均等にするため箱型がオススメです！

その上に白身魚(今回はタラ)を乗せ、ベーコン、野菜、エノキの順に乗せ、酒、塩コショウを振りかけてホイルをきっちり閉める。