⭐さつまいも・ゴーヤ⭐バター 醤油炒め♪
yhime2001 @cook_40248571
甘いサツマイモと 苦いゴーヤを鶏ひき肉の旨味とバター醤油のコクで美味しく♪
⭐2014年10月14日カテゴリー掲載⭐
このレシピの生い立ち
甘いサツマイモと 苦いゴーヤの組み合わせが好きです。
色々な味で調理しています。
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- 1
ゴーヤはわたをとり５ミリ幅に切る。
塩(分量外)をして10分程おき洗い流しザルにあげる。 - 2
さつまいもは ５ミリ幅に切り水にさらした あとレンジで３分ほど加熱しておく。
- 3
材料を画像のように用意する。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉から炒め始める。
-
- 5
軽く炒めたらゴーヤとさつまいもを投入し 塩少々をふり 更に炒める。
-
- 6
合わせ調味料を入れ、
水分が無くなるまで更に炒める。 -
- 7
バターを投入し、全体に絡めて完成です。
お好みで粗びきコショーを振って。 -
コツ・ポイント
⭐さつまいものレンジ加熱時間は調整して下さい。
⭐バターは最後に入れることで引き立ちます。
⭐ひき肉は そぼろ状ではなく、粗く解れた位が美味しいです。
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