チーズとジャガイモの餃子☆プロギー☆
カナダでお馴染みのポーランド料理。マッシュポテトにチーズを混ぜ、餃子の皮で包んだ様なお料理。家庭で作るとめちゃ旨です♪♪
このレシピの生い立ち
カナダでプロギーはよく食べられるポーランド料理です。カナダ人に嫌いな人はいないくらい愛されています。カナダに来て初めて食べた時、日本人の私には合いませんでしたが、彼がオリジナルでメキシカンフィリングを作ったらなんと旨い！！ぜひぜひお試しを♪
チーズとジャガイモの餃子☆プロギー☆
カナダでお馴染みのポーランド料理。マッシュポテトにチーズを混ぜ、餃子の皮で包んだ様なお料理。家庭で作るとめちゃ旨です♪♪
このレシピの生い立ち
カナダでプロギーはよく食べられるポーランド料理です。カナダ人に嫌いな人はいないくらい愛されています。カナダに来て初めて食べた時、日本人の私には合いませんでしたが、彼がオリジナルでメキシカンフィリングを作ったらなんと旨い！！ぜひぜひお試しを♪
作り方
- 1
茹でたジャガイモに、ソテーした☆と、★と♡を入れて粘りが出るまで一気に混ぜます（※マッシュポテト位の堅さにする）
-
- 2
※ベーシックプロギーの場合は☆と★のみを混ぜます。
（♡を混ぜると彼オリジナルのメキシカン風になります。） - 3
餃子の皮、もしくはワンタンの皮でフィリングを包みます。
（写真はワンタンの皮です） -
- 4
出来た物は冷凍保存可能です。
食べる分だけ約３分から５分茹でます。 - 5
熱々のフライパンに、オイルを敷きブロッコリー（又はベーコンやスライス玉葱）を塩こしょうして炒めます。
- 6
５のフライパンに、茹でたプロギーを入れ、両面をコンガリ焼いて出来上がりです。サワークリームと一緒に食べるのが一般的です。
- 7
※今回はブロッコリーを一緒にしましたが、本来はベーコンと玉葱を炒めます。炒めておいしい野菜は何でも合うと思います。
コツ・ポイント
フィリングは一般的にはチーズ入りマッシュポテトのような味ですが、家庭だとお好きな物を入れてアレンジ可能で凄く美味しくし上がります。今回はピリ辛メキシカン風で仕上げています。
皮は餃子、ワンタンどちらでも可能です。本来は餃子と似た形です。
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