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我が家の芋めし
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我が家の芋めし-レシピのメイン写真

我が家の芋めし

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

サツマイモがホクホクのご飯
秋らしいご飯

このレシピの生い立ち
押し麦に芋の茎を加えることで
食物繊維が豊富すきる栄養ご飯です

祖母が戦時中
麦と芋しか食べ物がなく
よく食べていたそうです

食べ物がなくても栄養めっちゃあるやん！
カラフルやし

便秘改善にもいいし
茎を入れることでカサましです

サツマイモがホクホクのご飯
秋らしいご飯

このレシピの生い立ち
押し麦に芋の茎を加えることで
食物繊維が豊富すきる栄養ご飯です

祖母が戦時中
麦と芋しか食べ物がなく
よく食べていたそうです

食べ物がなくても栄養めっちゃあるやん！
カラフルやし

便秘改善にもいいし
茎を入れることでカサましです

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★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

サツマイモがホクホクのご飯
秋らしいご飯

このレシピの生い立ち
押し麦に芋の茎を加えることで
食物繊維が豊富すきる栄養ご飯です

祖母が戦時中
麦と芋しか食べ物がなく
よく食べていたそうです

食べ物がなくても栄養めっちゃあるやん！
カラフルやし

便秘改善にもいいし
茎を入れることでカサましです

サツマイモがホクホクのご飯
秋らしいご飯

このレシピの生い立ち
押し麦に芋の茎を加えることで
食物繊維が豊富すきる栄養ご飯です

祖母が戦時中
麦と芋しか食べ物がなく
よく食べていたそうです

食べ物がなくても栄養めっちゃあるやん！
カラフルやし

便秘改善にもいいし
茎を入れることでカサましです

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材料

4人前(米1.5合分)
  • 米 1合
  • 水 200cc
  • 押し麦 0.5合
  • 水 120cc
  • サツマイモ 1本(150g)
  • サツマイモ茎 約10本(約100g)
  • 黒ゴマ 大さじ2()
  • 塩 小さじ1(6g)
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作り方

  1. 1

    ①
    芋の茎は皮をむいて
    水に30分ほど浸して
    アクを抜く

    • 我が家の芋めし作り方1写真
  2. 2

    ②
    芋は皮をむかず綺麗に洗い
    幅約５㎜のイチョウ切りにして
    水に浸けておく

    • 我が家の芋めし作り方2写真
  3. 3

    ③
    米のかし方はカット

    メモリから約2㎜ほど水を減らし
    黒ゴマと塩を入れる

    • 我が家の芋めし作り方3写真
  4. 4

    ④
    芋茎を水から取り出し
    みじん切りにして入れる

    ※芋茎約10本ほど

    • 我が家の芋めし作り方4写真
  5. 5

    ⑤
    ②の芋をザルに上げ
    水気をよくきり
    釜に入れる　

    ※釜の水に具材は浸かって無いけど　
    ちゃんと炊き上がります

  6. 6

    通常モードで炊飯する
    炊き上がりを待っのみ

    ※押し麦使用の為
    我が家は
    雑殻米モードで炊飯

  7. 7

    炊き上がり

    • 我が家の芋めし作り方7写真
  8. 8

    器に盛り
    秋ご飯の出来上がり

    • 我が家の芋めし作り方8写真
  9. 9

    サツマイモの茎も使った
    定番材料の煮物
    ID21271236

    2020.10.16
    レシピ追加

コツ・ポイント

材料分の水から水を減らす
減らさないと炊き上がりがベトベトします
釜に米と水を入れた水位から約2㎜ほど
水を抜く

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★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
2019/09/25 11:35に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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