さつまいもは両端を切り落とし、皮つきのまま2.5㎝の厚さの輪切りにして水にさらす。

内なべに砂糖、塩、水を入れて混ぜ合わせ、さつまいもの水気を切って加え、本体にセットして、ふたを閉める。

『マニュアル：うま圧・強』を選び、加熱時間を15分に合わせる。

圧力ボタンを押し、圧力ボタンが上がった状態にして「スタート｜決定」を押す。

調理が終わったら、「取消」を押さずに「保温」の状態で1時間おく。

できあがったら、器に盛りつけ、黒いりごまをふる。