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ふわふわ☆鶏だんごと高野豆腐のスープ煮
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ふわふわ☆鶏だんごと高野豆腐のスープ煮-レシピのメイン写真

ふわふわ☆鶏だんごと高野豆腐のスープ煮

nyuppy
nyuppy @cook_40076246

別々にすると2品になる簡単な煮物です。
このレシピの生い立ち
甘い高野豆腐の煮物が苦手で、好みの味で作りました。

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甘い高野豆腐の煮物が苦手で、好みの味で作りました。

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ふわふわ☆鶏だんごと高野豆腐のスープ煮

nyuppy
nyuppy @cook_40076246

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甘い高野豆腐の煮物が苦手で、好みの味で作りました。

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材料

4人分
  • ★鶏ミンチもも 150g
  • ★鶏ミンチむね 100g
  • ★長ねぎみじん切り 5㎝分
  • ★万能ねぎ小口切り 1本分
  • ★生姜みじん切り 1かけ分
  • ★山芋パウダー 小さじ1
  • ★たまご 1個
  • ★酒 小さじ1/2
  • ★しょうゆ 小さじ1/2
  • ★塩 小さじ1/4
  • ☆水 5カップ
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆白だし 大さじ1
  • ☆みりん 小さじ2
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1
  • 高野豆腐(小さなもの) 53g
  • ゆずの皮(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに★を全て入れて混ぜます。

  2. 2

    鍋に☆を全て入れて火にかけます。

  3. 3

    沸騰したら1をスプーンで丸めて入れます。全部入れてあくを取ったら高野豆腐を入れます。

  4. 4

    ふたをして弱火で10分から15分煮れば完成です。
    あればゆずの皮をのせます。

コツ・ポイント

甘さ控え目になっています。甘い味がお好きな方はみりんを足して下さい。
鶏だんご汁と高野豆腐の煮物にも分けられます。高野豆腐は次の日でも美味しくいただけます。

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nyuppy
nyuppy @cook_40076246
2014/09/10 04:57に公開
簡単で楽しいレシピを日々考えています☆
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このレシピのキーワード

鶏団子 スープ煮 高野豆腐 ゆず むね 卵 酒 とりひき肉 こねぎ しょうが 山芋 長ネギ

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