きゅうりは薄く銀杏切りしてボールに入れ、塩もみをして10分ほど置いて、水気を絞って置く。

鮭は焼いてほぐして置く。塩鮭はそのまま、生鮭は塩ふりしてから焼く。ほぐし鮭を使ってもok。

ボールに全ての材料を入れ、好きな形に握れば出来上がり。

✳︎今回はおにぎりにしましたが、混ぜ込みご飯として食べても美味しいです。