とっても簡単！美味しすぎる白子の天ぷら
ゆりこん★ @cook_40054074
白子料理の初心者には天ぷらがおすすめです(^^)v
このレシピの生い立ち
スーパーで今が旬！！と売り出していたので、ついつい買ってしまいました。天ぷらにしたら美味しかったのでアップしました(^^)v
とっても簡単！美味しすぎる白子の天ぷら
白子料理の初心者には天ぷらがおすすめです(^^)v
このレシピの生い立ち
スーパーで今が旬！！と売り出していたので、ついつい買ってしまいました。天ぷらにしたら美味しかったのでアップしました(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
白子を洗って、塩で揉み数分間放置します。
- 2
滑りが出てるくるので、それをしっかり洗います。
- 3
②を湯どおしすると筋がすーっと取れるので、キレイに取り除いて洗います。
- 4
お湯に少量のお酒を入れて数分間茹でます。切らずに大きいまま茹でた方がしっとりします。
- 5
茹だったら、水で洗って一口大に切ります。天ぷらのつゆぐらいに薄めためんつゆに一晩漬けこみます。
- 6
翌日、薄力粉と片栗粉と水（とお好みで卵）で衣を作って揚げたら完成。白子は茹でてあるので衣が揚がったら完成です。
-
コツ・ポイント
すだちをかけて、お塩で食べると絶品！！もちろん天つゆでも♪
茹でた白子をぽん酢で食べる時は匂いが少しでも残っていると気になりますが、めんつゆに漬けてから揚げるので、下処理は適当で大丈夫です。白子料理の初心者には天ぷらがおすすめです(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20149684
