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常備しておきたい!さっぱりきゅうり漬け
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常備しておきたい!さっぱりきゅうり漬け-レシピのメイン写真

常備しておきたい!さっぱりきゅうり漬け

okugohan
okugohan @cook_40128881

簡単でおいしいです!きゅうりが旬になると、大袋を買ってきて、常備しています。
このレシピの生い立ち
旬のきゅうり、マヨネーズで食べるのももちろんおいしいけど、違う味で食べたい、日持ちもさせたい!と思い付いたレシピです。漬けてみて予想以上のおいしさハマってます♪お弁当にもピッタリ。冷蔵庫で保存し、1週間以内に食べきって下さい。

簡単でおいしいです!きゅうりが旬になると、大袋を買ってきて、常備しています。
このレシピの生い立ち
旬のきゅうり、マヨネーズで食べるのももちろんおいしいけど、違う味で食べたい、日持ちもさせたい!と思い付いたレシピです。漬けてみて予想以上のおいしさハマってます♪お弁当にもピッタリ。冷蔵庫で保存し、1週間以内に食べきって下さい。

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常備しておきたい!さっぱりきゅうり漬け

okugohan
okugohan @cook_40128881

簡単でおいしいです!きゅうりが旬になると、大袋を買ってきて、常備しています。
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簡単でおいしいです!きゅうりが旬になると、大袋を買ってきて、常備しています。
このレシピの生い立ち
旬のきゅうり、マヨネーズで食べるのももちろんおいしいけど、違う味で食べたい、日持ちもさせたい!と思い付いたレシピです。漬けてみて予想以上のおいしさハマってます♪お弁当にもピッタリ。冷蔵庫で保存し、1週間以内に食べきって下さい。

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材料

つくりおき量
  1. きゅうり 3〜5本
  2. 塩(塩もみ用) 小さじ1/2程度
  3. めんつゆ(3倍希釈) 45ml(大さじ3)
  4. お水 135ml(大さじ9)
  5. お酢 60ml(大さじ4)
  6. (薄めためんつゆとお酢が 3:1になるように)
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作り方

  1. 1

    きゅうりは大きめのぶつ切りにする。ミニきゅうりならヘタを取るだけでOK。

  2. 2

    ボールにきゅうりと塩を入れ、塩もみ。20分~おいて、水気を切る。

  3. 3

    保存用袋にめんつゆ、水、酢を入れ、そこにきゅうりを入れる。

  4. 4

    しっかり空気を抜いて、冷蔵庫へ。1晩漬けてできあがり!

コツ・ポイント

めんつゆとお酢は、3:1で。我が家は3倍希釈使用なのでその分量書いてます。ストレートなどでもok。塩気の強いめんつゆなら、塩もみなしでいけます。
あとは、一晩以上おくこと!!
ミニきゅうりなら、ヘタだけとって切らずでもok♪

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okugohan
okugohan @cook_40128881
2020/06/06 02:04に公開
4歳と1歳のお母さんしてます。子供も食べやすくおいしい、且つ、簡単お手軽安いレシピを日々模索中。
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