なすとズッキーニと豚肉丼

darthhiro
darthhiro @cook_40111552

ご飯がすすむ簡単丼
このレシピの生い立ち
和風な丼が食べたかったので、甘めの餡を絡めました。

なすとズッキーニと豚肉丼

コズピー's cooksnap of when they made なすとズッキーニと豚肉丼.
クマたぬき's cooksnap of when they made なすとズッキーニと豚肉丼.
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和風な丼が食べたかったので、甘めの餡を絡めました。
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材料

  1. なす 3本
  2. ズッキーニ 1本
  3. 豚細切れ肉 200g
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆水 150ml
  8. ☆ごま油 小さじ2
  9. 片栗粉 小さじ2
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    なす、ズッキーニを適当な大きさに切り、多目の油で揚げ焼きする。

  2. 2

    ☆を入れ加熱する。煮たったら水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

ズッキーニをやめて豚肉をかぼちゃ100gにすると和風な付け合わせに。
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