夏野菜 豚丼
がっつり食べたい丼ご飯
このレシピの生い立ち
甘辛ダレに絡んだ柔らかい豚肉を夏野菜と一緒の丼ご飯が食べたくて作りました。
作り方
- 1
★の材料で合わせ調味料を作る。豚肉は焼いた時に反り返らない様に筋切りをして両面に小麦粉をまぶす。
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- 2
ズッキーニ、トマトは５mmの輪切り、ししとうは焼いた時に破裂しない様に包丁の先で穴を開けて、フライパンで焼き目をつける。
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- 3
豚肉を焼いて火が通ったら★の調味料をフライパンに入れ、全体に絡めながら煮詰めていく。
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- 4
全体的にとろみがついたら、丼にご飯をいれて焼きトマト、ししとう、ズッキーニを盛り付け最後にお肉とタレをかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
豚肉に小麦粉をまぶして焼くと、タレにとろみがついて美味しくなります。
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