ラッキョウ酢で！ゴーヤと茗荷の酢漬け
のりぴん母さん @cook_40107922
あっさり甘くてほろ苦い！シャキシャキの食感もたまらない！常備して付け合わせや、酢ものや和え物にプラス！
このレシピの生い立ち
炒めたりはちょっと苦手ですが、瓶詰で保存しながら食べたら、とても美味しく出来たので♪
ラッキョウ酢で！ゴーヤと茗荷の酢漬け
あっさり甘くてほろ苦い！シャキシャキの食感もたまらない！常備して付け合わせや、酢ものや和え物にプラス！
このレシピの生い立ち
炒めたりはちょっと苦手ですが、瓶詰で保存しながら食べたら、とても美味しく出来たので♪
作り方
- 1
みょうがをよく洗い千切りにする
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- 2
ゴーヤを半分に切る
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- 3
中の綿と種をスプーンでそぎ取る
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- 4
③を３ｍｍくらいに切る
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- 5
④を器に入れ、軽く塩もみする。３分置く。
-
- 6
メイソンジャー（他の瓶でＯＫ）にゴーヤ、みょうが、ゴーヤ、みょうがの順に入れらっきょう酢を入れる。
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コツ・ポイント
甘いほうがお好きな時はラッキョウ酢に砂糖をプラスしてください。
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☆免疫を高めるゴーヤのラッキョウ酢漬け☆ ☆免疫を高めるゴーヤのラッキョウ酢漬け☆
らっきょう酢で漬けます。漬かったら薄切りにしてピクルスの代わりに使ったり、サラダや酢の物に混ぜていただきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150508
