ささみと大根のオリーブオイルのスープ

Name: ささみと大根のオリーブオイルのスープ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏のささみ １本; 大根 5センチ位; ブロッコリー 15g; ☆塩 小1／2; ☆酒 小1; ☆顆粒ブイヨン 小1; オリーブオイル 小1; 水 500cc

フラミンゴちゃん @cook_40055273

アンチエイジング効果も期待できるオリーブオイルのスープ！一手間かけるだけでいつものスープが、ぐーんと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
いつも作る野菜スープはなんとなくこくがないような気がしていて、思いきってオリーブオイルで野菜を炒めてから煮てみました。

ささみと大根のオリーブオイルのスープ

フラミンゴちゃん @cook_40055273

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材料

3～4人分

鶏のささみ１本
大根 5センチ位
ブロッコリー 15g
☆味付け
☆塩小1／2
☆酒小1
☆顆粒ブイヨン小1
オリーブオイル小1
水 500cc

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作り方

1
鶏のささみは3センチ角、大根は0.5センチ幅のいちょう切り。分量外のオリーブオイルを敷いたフライパンで色づくまで炒める。
2
鍋に1と、小さい房にしたブロッコリーを入れる。水とブイヨンを加え、☆味付け入れて柔らかくなるまで煮る。
3
最後にオリーブオイルを垂らして、出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンでオリーブオイルと共にささみと大根を炒めるのがポイントです。味に深みが出ます。
ブロッコリーは小さい房にするので、下茹ではしません。
最後にオリーブオイルは香りも一層良くなります。

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つくれぽ

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フラミンゴちゃん @cook_40055273

2014/09/12 09:08に公開

簡単で美味しいご飯、家族が元気になるご飯を心がけています出張お料理教室を開いていますご自分の台所でいつもの調理器具でのマンツーマンのお教室ですつくレポありがとうございます。励みになりますレシピはたまに見直しています。ご了承下さい時々「クックパッドニュース」にレシピが掲載されます2014年11月ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ認定書取得2015年7月食育アドバイザー資格取得

このレシピのキーワード

スープ大根鶏肉ブロッコリーささみ酒

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