ネギ味噌☆ご飯が進む生姜＆ニンニク味♪
☆ウマウマ亭☆ @umaumatei
ネギの旨味と甘口味噌が相性抜群！
おかずが無くてもご飯が進む☆
一度、熱々のご飯に乗せて食べてみて～(^o^)/♪
このレシピの生い立ち
祖母の味を、鷹の爪でピリ辛に♪
ネギ味噌☆ご飯が進む生姜＆ニンニク味♪
ネギの旨味と甘口味噌が相性抜群！
おかずが無くてもご飯が進む☆
一度、熱々のご飯に乗せて食べてみて～(^o^)/♪
このレシピの生い立ち
祖母の味を、鷹の爪でピリ辛に♪
作り方
- 1
長ネギ(使うのは万能ネギでも大丈夫♪)を沢山頂いたので、
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- 2
今回は、太い長ネギを2本を丸々使う事に(^o^)/
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- 3
長ネギ、ニンニク、生姜は全てみじん切りにして、
→長ネギは全部で130gでしたが、適当で大丈夫(*^^*)
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- 4
【合わせ調味料】●を混ぜ合わせておく♪
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- 5
中火に熱したフライパンに油大さじ1を入れ、ニンニクと、生姜を炒め、
→お好みで、油をごま油に変更しても美味しいよ。
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- 6
ニンニクと、生姜から香りが出てきたら、長ネギを、しんなりするまで2～3分炒め、
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- 7
【合わせ調味料】●を入れて、
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- 8
煮詰めていく。
→ひたすら混ぜながら煮詰めてね♪強火だと味噌が跳ねるので、中火から弱火で。
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- 9
5分ぐらいで、味噌より少し柔らかくなるぐらいまで煮詰めたら完成♪
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- 10
冷蔵庫で1週間ぐらいを目安に食べてね～☆
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- 11
我が家の初日は『茹でたこんにゃく』で食べました(*^^*)
→茹でた里芋も美味♪
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- 12
王道のホカホカのご飯にも乗せちゃいました(^o^)/
→明日は焼きお握りに乗せよっと♪
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- 13
→他には、野菜スティックやチーズ、豆腐にも合うよ♪
コツ・ポイント
煮詰めるときは手を止めないで、ひたすら混ぜてね(*^^*)
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すけくまのすけ -
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