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炊飯器de人参ケーキ☆
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炊飯器de人参ケーキ☆-レシピのメイン写真

炊飯器de人参ケーキ☆

リラックマミ
リラックマミ @cook_40055931

人参嫌いなお子様にも,ダイエット中の女性にも栄養価の高いケーキ。簡単,短時間,美味しいです☆
このレシピの生い立ち
人参が沢山あったのと、人参があまり好きではないので、どうしたら美味しく食べれるか?と考えて作りました。
コーンやチーズなど、人参に合う食材を加えると更に見栄えも良くなります(^^)

人参嫌いなお子様にも,ダイエット中の女性にも栄養価の高いケーキ。簡単,短時間,美味しいです☆
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人参が沢山あったのと、人参があまり好きではないので、どうしたら美味しく食べれるか?と考えて作りました。
コーンやチーズなど、人参に合う食材を加えると更に見栄えも良くなります(^^)

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リラックマミ
リラックマミ @cook_40055931

人参嫌いなお子様にも,ダイエット中の女性にも栄養価の高いケーキ。簡単,短時間,美味しいです☆
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人参が沢山あったのと、人参があまり好きではないので、どうしたら美味しく食べれるか?と考えて作りました。
コーンやチーズなど、人参に合う食材を加えると更に見栄えも良くなります(^^)

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コーンやチーズなど、人参に合う食材を加えると更に見栄えも良くなります(^^)

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材料

2人分
  • ホットケーキミックス 150g
  • にんじん 1本
  • コーン,プロセスチーズ お好みで
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 卵 2個
  • ハチミツ(砂糖) 大さじ1
  • 塩 小さじ1〜2
  • バター(表面に塗る用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参1本をすりおろし卵、オイル、HK、塩、ハチミツ、食べやすく切ったプロセスチーズ&コーン(なくても可)を混ぜ合わせる。

    • 炊飯器de人参ケーキ☆作り方1写真
  2. 2

    混ぜ合わせたら、炊飯器に移しスイッチオン!出来上がって串で中身の具合を確かめ、まだ蒸した方が良いなら5分調整で加熱する。

    • 炊飯器de人参ケーキ☆作り方2写真
  3. 3

    出来上がったら、皿を蓋がわりに炊飯器にかぶせて、ひっくり返したら出来上がり。バターを表面にまんべんなく塗り完成!

    • 炊飯器de人参ケーキ☆作り方3写真

コツ・ポイント

※ハチミツ分量外も、ケーキが出来上がった後、好みで表面に塗ると美味しさが増します!
※卵を2個使う事で、よりしっとり感が出て1日置いても頂けます☆

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リラックマミ
リラックマミ @cook_40055931
2014/09/14 09:24に公開
食べてる時がホント幸せ〜♪「美味しい」って言ってもらえることはもっと幸せ〜♪♪地元沖縄の料理や食材も取り入れつつ創作料理も増やしていきますよ〜(^^)
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このレシピのキーワード

ケーキ コーン にんじん はちみつ バター 卵 ホットケーキミックス

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