バターは室温に戻すか、急ぎの場合は電子レンジで1分程度加熱する。バターが滑らかになるよう、軽く混ぜる。

1に砂糖を入れ、かき混ぜる。なめらかになったら、溶いておいた卵2個を2〜3回に分けて入れ、全体をかき混ぜる。

別のボールにバナナを入れ、フォークで潰し、ここに生クリームを入れかき混ぜる。

大きなボールに2を入れ、3のバナナ液を加え、やさしくかき混ぜる。ここでラム酒を入れ、軽くかき混ぜる。

4のボールに、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、粉が混ざるまでざっくり混ぜる。

オーブン180度で45〜50分ほど焼く(時間と温度はオーブンによって調整が必要ですが)。