ボリューム豚カツ
sunuちゃんクック @cook_40055242
衣を軽く付けてカロリー控えめです。やはり手作りならではですね。キャベツもたっぷり添えて、衣はサクサク、肉はしっとりです。
このレシピの生い立ち
豚ロースの厚みのある肉を購入しました。
ボリューム豚カツ
衣を軽く付けてカロリー控えめです。やはり手作りならではですね。キャベツもたっぷり添えて、衣はサクサク、肉はしっとりです。
このレシピの生い立ち
豚ロースの厚みのある肉を購入しました。
作り方
- 1
キャベツを千切りにして流水にさらし水分をきっておく
- 2
ロース肉に筋切りをして塩、コショウを振る
- 3
小麦粉、卵を水で溶く
- 4
②を小麦粉→③→パン粉の順に付けて冷蔵庫で休める
- 5
付け合わせのピーマン、プチトマト、レモンを準備する
- 6
揚げ油180度で両目揚げ、ピーマンも素揚げする。
コツ・ポイント
余分な小麦粉を落とすことです。
野菜をたっぷり添えて下さい。
せっかく準備したレモンを添え忘れました。
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