量って作るのめんどい！って時にピッタリです。
冷めても美味しい(個人的には冷めた方が好き)ので、弁当にもオススメします。
このレシピの生い立ち
母が「ミンチカツ」だと言っていたのを、「メンチカツじゃないの？」と突っ込んだところ、「メンチカツは豚肉、これは鶏肉だからミンチカツ」と返された思い出？の品です。
分量が適当なのは母の性格が出ております。