作り方
- 1
肉に塩を揉み込み、フォークで満遍なく穴をあける。油の面から何もひかず、焼いていく。
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- 2
油を拭き取り、日本酒と水をヒタヒタまで入れ、生姜パウダーを入れる。圧力鍋でにる。冷ましてできあがり。
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- 3
☆を混ぜる。茹でたモヤシの上に薄く切ったお肉を載せて出来上がり。
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コツ・ポイント
生の生姜があれば生で作って下さい。たまたまうちではきれていました。ネギもいれたらよいかと思いますが、なくても臭みなく美味しくできました。味付けも色々できると思うので、アレンジしてけばと思います。
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