圧力鍋で作るトロットロ塩豚の梅ソースかけ

圧力鍋で作るトロットロ塩豚の梅ソースかけ-レシピのメイン写真

圧力鍋で作るトロットロ塩豚の梅ソースかけ

奥村一郎 @cook_40056247

トロットロの豚バラ肉を梅ソースでさっぱりといただきます。圧力鍋で時間短縮、簡単に！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉は、辛子で食べるのも美味しいですが、暑くなる時季には梅ソースもさっぱりしておいしゅうございます。^^

トロットロの豚バラ肉を梅ソースでさっぱりといただきます。圧力鍋で時間短縮、簡単に！
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豚バラ肉は、辛子で食べるのも美味しいですが、暑くなる時季には梅ソースもさっぱりしておいしゅうございます。^^

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奥村一郎 @cook_40056247

トロットロの豚バラ肉を梅ソースでさっぱりといただきます。圧力鍋で時間短縮、簡単に！
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豚バラ肉は、辛子で食べるのも美味しいですが、暑くなる時季には梅ソースもさっぱりしておいしゅうございます。^^

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豚バラ肉は、辛子で食べるのも美味しいですが、暑くなる時季には梅ソースもさっぱりしておいしゅうございます。^^

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材料

４人分

豚バラ肉塊 400g～600g
塩大さじ1
生姜 1片
ねぎ（青い部分）適量
水 400cc
梅（Ａ）大さじ1
酒（Ａ）大さじ1
砂糖（Ａ）小さじ1
醤油（Ａ）小さじ1
レタス３枚

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作り方

1

厚手のビニール袋に豚バラ肉と塩を入れまんべんなく揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
2

圧力鍋に豚バラ肉と水、ねぎ、生姜を入れ、20分間圧力をかける。
3

減圧したら肉を一口大に切り、千切りに刻んだレタスの上に盛る。
4

梅は種を取り、包丁で刻んでつぶし、（Ａ）をまぜ合わせ、肉にかける。

コツ・ポイント

梅ソースは多目に作って他の食材にかけても良いですね。

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奥村一郎 @cook_40056247

2014/06/02 04:28に公開

奈良県

自分が料理を作るようになって気づいたことがたくさんあります。「作ってもらえる幸せ」「いただきます」の意味。料理をすることで、クリエイティブな発想が生まれます。それは、生活、仕事、人生に活かされます。ブログはこちらhttps://ameblo.jp/aiyobiz/

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このレシピのキーワード

うめねぎレタス豚バラかたまり酒しょうが

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