圧力鍋で作るトロットロ塩豚の梅ソースかけ
奥村一郎 @cook_40056247
トロットロの豚バラ肉を梅ソースでさっぱりといただきます。圧力鍋で時間短縮、簡単に！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉は、辛子で食べるのも美味しいですが、暑くなる時季には梅ソースもさっぱりしておいしゅうございます。^^
圧力鍋で作るトロットロ塩豚の梅ソースかけ
トロットロの豚バラ肉を梅ソースでさっぱりといただきます。圧力鍋で時間短縮、簡単に！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉は、辛子で食べるのも美味しいですが、暑くなる時季には梅ソースもさっぱりしておいしゅうございます。^^
作り方
- 1
厚手のビニール袋に豚バラ肉と塩を入れまんべんなく揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
圧力鍋に豚バラ肉と水、ねぎ、生姜を入れ、20分間圧力をかける。
- 3
減圧したら肉を一口大に切り、千切りに刻んだレタスの上に盛る。
- 4
梅は種を取り、包丁で刻んでつぶし、（Ａ）をまぜ合わせ、肉にかける。
コツ・ポイント
梅ソースは多目に作って他の食材にかけても良いですね。
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