骨ごと子供がパクッと♪サンマ煮

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

魚の骨をとるのを嫌がる7歳の息子も、骨を気にせずパクッと食べられるので気に入ってます。カルシウムバッチリです!

このレシピの生い立ち
もっと勢いよく魚を食べて欲しいなぁと思ったときに、骨ごと!=圧力鍋だ!って思い立ちました。勝利でした!
娘は予想通り大好きなようです。

骨ごと子供がパクッと♪サンマ煮

魚の骨をとるのを嫌がる7歳の息子も、骨を気にせずパクッと食べられるので気に入ってます。カルシウムバッチリです!

このレシピの生い立ち
もっと勢いよく魚を食べて欲しいなぁと思ったときに、骨ごと!=圧力鍋だ!って思い立ちました。勝利でした!
娘は予想通り大好きなようです。

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材料

  1. サンマ 4尾
  2. お酒 100cc
  3. 醤油 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. しょうが 一片

作り方

  1. 1

    サンマの頭と尾を落とす。
    割り箸をお腹に入れ、クルクルまわして内臓を取り出し中をきれいに長さを3等分する。

  2. 2

    圧力鍋に調味料を全部入れ火にかけ砂糖が溶けたら、サンマを入れる。

  3. 3

    蓋を閉めスタート。圧がかかったら弱火で20分。
    出来上がり!

コツ・ポイント

しょうがや砂糖の量はお好みで。
煮た魚の身のトロッとした食感が苦手な方は、揚げてタレにからめる
サンマの筒煮♪(レシピID : 17704564)
がオススメです。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
に公開
主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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