簡単◎揚げないズッキーニフライ
カテゴリ掲載感謝♪揚げ物風に焼いただけ＆カロリーダウン！切り方変えて食卓楽しく♪
野菜本来の味を味わいます☆
このレシピの生い立ち
揚げ物するほど油がなかった時に焼いてみたら、簡単にそれらしく出来ました。これだと片付けも簡単だから、ズッキーニフライはもっぱらこれ。
◎9/26 ワインに合うおつまみの推薦レシピに掲載頂きました！感謝≡☆
白or軽い赤が合いそう▽~♪
簡単◎揚げないズッキーニフライ
カテゴリ掲載感謝♪揚げ物風に焼いただけ＆カロリーダウン！切り方変えて食卓楽しく♪
野菜本来の味を味わいます☆
このレシピの生い立ち
揚げ物するほど油がなかった時に焼いてみたら、簡単にそれらしく出来ました。これだと片付けも簡単だから、ズッキーニフライはもっぱらこれ。
◎9/26 ワインに合うおつまみの推薦レシピに掲載頂きました！感謝≡☆
白or軽い赤が合いそう▽~♪
作り方
- 1
ズッキーニを８等分します。今日は長いままですが、食べ易い長さに切ってもいいです♪小さいズッキーニは四つ切りでどうぞ。
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- 2
片栗粉を付け余分な粉をはたく。その上にスプレーで油を吹き付けるか浸し、握るようにパン粉をシッカリ付ける。
- 3
オーブントースター、又は魚焼きグリルを予熱しておきます。アルミホイルの上にズッキーニを並べ、火加減に注意して焼きます。
- 4
一度返して焼き、全体に焼き色がついたら出来上がり♪
レモンを搾ったりタルタルソースでお召し上がりください♪ -
- 5
9/18クックニュース
瓜科の苦味毒性のこと要参考！
https://cookpad.wasmer.app/articles/2724
コツ・ポイント
ズッキーニの皮面には片栗粉がつきにくいから、傷つけるか、切り込みいれるか、濡らすか工夫を。塩は後で振るか焼く前に振るかはお好みで。油をパン粉の上からスプレーも可。フライパンでも多めの油で出来ます。お試しを。
※ヘタ付近は切るか食べないように
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