小鍋に水と砂糖をいれ似立たせる。

あら熱が取れたらゆず果汁をホーロー容器にいれ冷凍庫へ。

あまっているゼラチン(1から3g)を水でふやかしレンチンしたものをいれると、出来上がりの口どけが変化しておもしろい。