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なめこと三つ葉のおろしあえ
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なめこと三つ葉のおろしあえ-レシピのメイン写真

なめこと三つ葉のおろしあえ

【菜はな】
【菜はな】 @cook_40177865

5分でできる1品!ご飯にかけてもパスタにあえても美味しいです!
このレシピの生い立ち
冬野菜の代表と言える大根は古くから馴染みがあり、720年に完成された日本書紀で仁徳天皇の歌に登場してきたり、古代エジプトピラミッド建設の労働者が食していたと記されていたりと、古くから食されていた野菜です。

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このレシピの生い立ち
冬野菜の代表と言える大根は古くから馴染みがあり、720年に完成された日本書紀で仁徳天皇の歌に登場してきたり、古代エジプトピラミッド建設の労働者が食していたと記されていたりと、古くから食されていた野菜です。

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なめこと三つ葉のおろしあえ

【菜はな】
【菜はな】 @cook_40177865

5分でできる1品!ご飯にかけてもパスタにあえても美味しいです!
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冬野菜の代表と言える大根は古くから馴染みがあり、720年に完成された日本書紀で仁徳天皇の歌に登場してきたり、古代エジプトピラミッド建設の労働者が食していたと記されていたりと、古くから食されていた野菜です。

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材料

  • 大根 1/5本
  • みつば 1/2袋
  • なめこ 1袋(100g)
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、わいたらなめこをさっと茹でて水を切っておく

  2. 2

    大根は皮を剥きすりおろし、水気を絞る

  3. 3

    三つ葉は適当な長さに切る

  4. 4

    なめこの粗熱が取れたら材料をすべて混ぜ合わせ、食べる直前に醤油をかけて完成

コツ・ポイント

栄養素はビタミンCや消化作用に良いジアスターゼ、タンパク質を分解するプロアテーゼが豊富です。

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【菜はな】
【菜はな】 @cook_40177865
2019/11/24 01:06に公開
小樽市にある飲食店【菜はな】のレシピ集です。化学調味料を使わない、体に優しくおいしいレシピをご提案できたらと思っております。当店のレシピで少しでも皆様のお役に立てば嬉しいです。当店H.Phttps://www.cafenahana.com/
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このレシピのキーワード

おろしあえ 大根 なめこ みつば

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