作り方
- 1
大根は皮を剥き、1センチ幅ほどに切る。
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- 2
蓋つきのフライパンに入れ、ひたひたの水と、コンソメキューブを入れ、柔らかくなるまで、蓋をして煮る。
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- 3
大根が煮えたら、しばらく放置し、粗熱がとり…煮えた大根と、煮汁（200cc）を、ミキサーにかける。
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- 4
再び鍋にもどし、豆乳（または牛乳）を加え、一煮立ちさせたら完成。
- 5
※大根の大きさによって、塩や薄口醤油で、味は調整を。
- 6
※お好みで、黒胡椒や、青のりをトッピングしても、美味しい♡
コツ・ポイント
大根は、柔らかくよーく煮てから、ミキサーへ。
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