にんにく塩糀だけ！絶品スペアリブ

Name: にんにく塩糀だけ！絶品スペアリブ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スペアリブ（骨付き豚肉） 800g; にんにく塩糀 80g

糀屋本店 @kojiyahonten

材料2つだけ！手間なく美味しい！パーティー料理にも☆
このレシピの生い立ち
スペアリブが半額だったので（笑）
一晩漬けこんで焼いてみたら、それだけでお肉は柔らかく、にんにくの香ばしさがたまりませんでした。味付けはこれだけで十分です☆

にんにく塩糀だけ！絶品スペアリブ

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材料

3～4人分

スペアリブ（骨付き豚肉） 800g
にんにく塩糀 80g

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作り方

1

ビニール袋に、スペアリブとスペアリブの10%のにんにく塩糀を入れてよく揉みこむ。
2
冷蔵庫で1晩～2晩寝かせるのが理想ですが、時間のないときは1時間でもOK！
3

コンロのグリルで約10分(中火)焼けば、出来上がり！

コツ・ポイント

にんにく塩糀を揉みこんでから、ねかせる時間がしっかりある方が、よりお肉の旨みを感じられると思います！あとは、糀が焦げやすいので、各家庭のコンロによって火加減調整を☆

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つくれぽ

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糀屋本店 @kojiyahonten

2014/09/12 01:22に公開

糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食（こうじしょく）のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆

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