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ブロッコリーのペペロンチーノ風
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ブロッコリーのペペロンチーノ風-レシピのメイン写真

ブロッコリーのペペロンチーノ風

chaーki
chaーki @cook_40076622

さっと炒めるだけの簡単副菜です。
あと1品足りない時にも！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさん頂いたので。
お酒にも合う1品を作ってみました！

さっと炒めるだけの簡単副菜です。
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chaーki
chaーki @cook_40076622

さっと炒めるだけの簡単副菜です。
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ブロッコリーをたくさん頂いたので。
お酒にも合う1品を作ってみました！

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材料

  1. ブロッコリー 1株
  2. にんにく 2片
  3. 赤唐辛子 お好みで
  4. 塩 小さじ1/2～1
  5. こしょう 適量
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. ベーコン 30～50g
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、茹でるかレンジで加熱し柔らかくします。

  2. 2

    にんにくはスライスか粗みじん切りにします。

    • ブロッコリーのペペロンチーノ風作り方2写真
  3. 3

    ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

    • ブロッコリーのペペロンチーノ風作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で炒めます。

    • ブロッコリーのペペロンチーノ風作り方4写真
  5. 5

    香りが出たらベーコンを炒め焼き目を付けます。

    • ブロッコリーのペペロンチーノ風作り方5写真
  6. 6

    ブロッコリーを入れ炒め、塩、こしょうで味を調えます。一度加熱してるので、油が全体に回るくらいでOK!

    • ブロッコリーのペペロンチーノ風作り方6写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは炒めるだけでは固いので、必ず先に火を通してください。
塩、こしょうは味を確認しながらお好みで♪

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chaーki
chaーki @cook_40076622
2018/01/23 19:32に公開
東京在住の現役管理栄養士です。みんなに喜んでもらえる食事を目標に！お菓子やパン、日々の料理まで。食事でみんなが笑顔になりますように・・・♪
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