改良♪膵炎＆肝機能に優しい切り干し大根
＊＊minako＊＊ @cook_40131859
膵炎＆肝機能に優しい切り干し大根です♪
ダイエットにもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根が食べたくて母のレシピを参考に、アレンジしました♪
改良♪膵炎＆肝機能に優しい切り干し大根
膵炎＆肝機能に優しい切り干し大根です♪
ダイエットにもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根が食べたくて母のレシピを参考に、アレンジしました♪
作り方
- 1
切り干し大根さっと水で洗います♪
-
- 2
ボウルに200ccで切り干し大根を30分程 で戻してザルで水気を切ります♪
-
- 3
戻している間に人参をいちょう切りにします♪
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- 4
薩摩揚げは薄切りにします♪
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- 5
切り干し大根の戻し汁は取っておきます♪
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- 6
戻し汁に☆を合わせておきます♪
-
- 7
切り干し大根、さつま揚げ人参を入れ☆を加え8分～10程煮込み人参が柔らかくなったら完成です♪
-
コツ・ポイント
切り干し大根の戻し汁は栄養が有るので捨ててしまうのは勿体ないです♪
薩摩揚げや油揚げは冷凍保存できます♪
今回は手間をはぶき更に時短にしてみました♪
膵炎＆肝機能障害等で入退院を繰り返しました！油物は好きですが… 塩＆糖＆脂をなるだけカットしています。ダイエット食にもなると思います。簡単！時短！膵炎＆肝機能に優しい料理を考案中です♪随時、料理を塩＆脂質カットをしつつ、より良くする為改良中です。お蔭様で血液検査の結果、肝機能も膵炎の数値が正常値になりました心配していた血糖値も問題無いようです☘️宜しく御願い致します✨
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