炊飯器で～ガトーショコラ・ナンシー☆簡単
アーモンドプードルを使ってナンシーを。HMを使う場合は、100gでOK。濃厚なので、小さめにカットして召し上がれ。
このレシピの生い立ち
炊飯器ガトーショコラにナンシーのレシピがなかったので。炊飯器でケーキを焼いたことがなく、レシピをたくさん見て工夫しました。ナンシーは、フランスのロレーヌ地方のナンシーという町のケーキ。アーモンドが特産品だそう。本来はクグロフ型を使います。
炊飯器で～ガトーショコラ・ナンシー☆簡単
アーモンドプードルを使ってナンシーを。HMを使う場合は、100gでOK。濃厚なので、小さめにカットして召し上がれ。
このレシピの生い立ち
炊飯器ガトーショコラにナンシーのレシピがなかったので。炊飯器でケーキを焼いたことがなく、レシピをたくさん見て工夫しました。ナンシーは、フランスのロレーヌ地方のナンシーという町のケーキ。アーモンドが特産品だそう。本来はクグロフ型を使います。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を最初に用意します。①チョコ/バター/牛乳②卵白/砂糖③卵黄④薄力粉/アーモンドプードル⑤他に分けておきます。
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- 2
炊飯器の内釜に手で砕いたチョコ、バター、牛乳を内釜に入れ、炊飯モードにし、溶かします。かき混ぜてOK。
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- 3
溶かしている間に、卵白に砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作っておきます。※メレンゲは、最後に混ぜ込みます。
-
- 4
工程2のチョコに、卵黄を加え、もったりとするまでよく混ぜます。→内釜を傷つけないよう、ゴムべらなどを使いましょう。
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- 5
さらに、ふるった小麦粉とアーモンドプードルを混ぜ込み、キルシュワッサーとバニラオイルも加え一混ぜ。
- 6
最後に卵白。まずは1／3を混ぜ→残りも混ぜ込みます。最後までゴムべら使用。しっかりとしたメレンゲなので、つぶれないはず。
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- 7
内釜の周りをキレイにして、空気抜きのため平らなところに2度ほど底を打ちつけ、炊飯モードでスイッチオン。
-
- 8
焼けていなければ、もう一回スイッチオン。表面が少し生っぽくてもあとは、余熱10分でOK。焼きすぎを注意します。
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- 9
☆ケーキモード機能がある場合は、それが一番安心です。あら熱が取れ、周りがはがれてきたら、お皿にひっくり返します。
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- 10
炊きたて(焼きたて♡）は、すごく膨らんでいますが、このくらいに落ち着きます。すっかり冷めたら、粉糖を振って出来上がり。
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- 11
カットしたところです。すっかり冷めてからがおいしいです。翌日、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです☆
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- 12
牛乳100ccバター50ｇを生クリーム200ccに代えてもイケます。揃えやすい方で。
コツ・ポイント
シンプルな炊飯機能がメインの炊飯器か、ケーキモードがついている炊飯器がうまくいくようです。チョコレートは、ビター×4枚にするとお酒にも合いそう☆アーモンドプードルとキルシュワッサー（もしくは他の洋酒）を使うところもポイントです。
つくれぽ
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