柚子香る白菜サラダ
ハウスフィールド @cook_40128767
浅漬けのような、さっぱり白菜のサラダ。柚子の風味でよりさっぱり♪お時間あれば、柚子の器に入れてどうぞ^^
このレシピの生い立ち
いつも白菜を塩昆布等でサラダにするのですが、柚子を頂いたので。
柚子香る白菜サラダ
浅漬けのような、さっぱり白菜のサラダ。柚子の風味でよりさっぱり♪お時間あれば、柚子の器に入れてどうぞ^^
このレシピの生い立ち
いつも白菜を塩昆布等でサラダにするのですが、柚子を頂いたので。
作り方
- 1
【柚子の器の作り方】
レシピID: 20033501 をご参照ください。蜜柑を中心に書いていますが、柚子も同様です。 - 2
白菜は、食べやすい大きさにカット。私は1cm幅の細切りにしました。
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- 3
ジップロック等保存用袋に、柚子を絞った果汁、粉末だし、塩を入れ、モミモミ。
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- 4
なるべく空気を抜いて、冷蔵庫で1時間以上寝かせばできあがり。上に何か置いておくと良いです。
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- 5
柚子の皮を薄く剥き、千切りにして最後に上に飾ってあげれば完成です。白菜は軽く絞って盛り付けてください、
コツ・ポイント
粉末だしを入れることがポイント。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20153892
