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冷めても柔らか⭐カレー味の鶏のから揚げ
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冷めても柔らか⭐カレー味の鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

冷めても柔らか⭐カレー味の鶏のから揚げ

Shizu78☆
Shizu78☆ @cook_40127619

カレー粉を入れても辛くないので、お子さまでも美味しく食べられるから揚げです。
このレシピの生い立ち
お店で買って食べたカレー味のから揚げが美味しくて、お家でも簡単に作れないかと思い、片栗粉を入れるタイミングでカレー粉を入れてみた所、しっかりとした味に仕上がりました。

カレー粉を入れても辛くないので、お子さまでも美味しく食べられるから揚げです。
このレシピの生い立ち
お店で買って食べたカレー味のから揚げが美味しくて、お家でも簡単に作れないかと思い、片栗粉を入れるタイミングでカレー粉を入れてみた所、しっかりとした味に仕上がりました。

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冷めても柔らか⭐カレー味の鶏のから揚げ

Shizu78☆
Shizu78☆ @cook_40127619

カレー粉を入れても辛くないので、お子さまでも美味しく食べられるから揚げです。
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お店で買って食べたカレー味のから揚げが美味しくて、お家でも簡単に作れないかと思い、片栗粉を入れるタイミングでカレー粉を入れてみた所、しっかりとした味に仕上がりました。

カレー粉を入れても辛くないので、お子さまでも美味しく食べられるから揚げです。
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 350g
  • 《合わせ調味料》
  • 醤油 大さじ3
  • お酒 大さじ5
  • みりん 大さじ1
  • にんにくすりおろし 大さじ1
  • しょうがのすりおろし 大さじ1
  • ⭐カレー粉 大さじ1
  • ⭐片栗粉 大さじ3
  • サラダ油 適量(肉が隠れる量)
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作り方

  1. 1

    味をしっかりさせるのと、柔らかさを出す為にフォークで所々に穴をあける。

    • 冷めても柔らか⭐カレー味の鶏のから揚げ作り方1写真
  2. 2

    一口大に切った鶏肉に、合わせ調味料を入れ手で揉み、冷蔵庫で30分休ませる。

    • 冷めても柔らか⭐カレー味の鶏のから揚げ作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫から取り出し、片栗粉とカレー粉を入れて混ぜる。

    • 冷めても柔らか⭐カレー味の鶏のから揚げ作り方3写真
  4. 4

    180℃に熱した油で約5分、中火で揚げる。

    • 冷めても柔らか⭐カレー味の鶏のから揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

お肉の味付けは、目分量でもOK!揚げる時は弱火に近い中火で揚げていき、最後に強火にするとジューシーに仕上がります。
大根おろしにゆずぽんを入れて、から揚げと一緒に食べるとあっさりしていて美味しいです。

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Shizu78☆
Shizu78☆ @cook_40127619
2018/01/20 11:15に公開
☆上級食育アドバイザー☆料理することが大好きな私!その時々によって味を変えてアレンジしながら楽しんでいます>^_^<私の料理は目分量が基本です。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 カレー粉 しょうが 鶏胸肉

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