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さつまいもジェラート【ここから栄養士】
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さつまいもジェラート【ここから栄養士】-レシピのメイン写真

さつまいもジェラート【ここから栄養士】

ここから栄養士
ここから栄養士 @cook_40275779

おうちで気軽にパパっとジェラートを作ることができます☺
冷やす工程も面白いので、お子様と一緒に作るのもオススメです♪
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さつまいもアイスが食べたいと思い、
手作りできるレシピをつくりました。

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材料

5人分
  • さつまいも(皮をむき、輪切り) 中1/2本
  • 牛乳 100ml
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 大さじ2
  • さつまいもチップス 10枚
  • 氷 1㎏
  • 塩 260g
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて沸かし、さつまいもを茹でる。

  2. 2

    さつまいもが柔らかくなったら取り出して、温かいうちにつぶす。

  3. 3

    保存袋の中に、②・牛乳・生クリーム・砂糖を入れて、揉みこむ。

  4. 4

    ボウルに氷を入れて塩を振る。

  5. 5

    ⑤に保存袋を入れて氷をかぶせ、5~10分程度置いておく。

    • さつまいもジェラート【ここから栄養士】作り方5写真
  6. 6

    器に⑤を盛り付け、さつまいもチップスを添える。

    • さつまいもジェラート【ここから栄養士】作り方6写真

コツ・ポイント

【1人分】
 エネルギー:154kcal、食塩相当量:0.0g
※塩1㎏は食塩相当量に含みません

サツマイモに含まれているビタミンCは、芋類でトップと言われています。芋類のビタミンCは熱で壊れにくく、ゆっくり加熱することで甘味が増します。

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ここから栄養士
ここから栄養士 @cook_40275779
2020/09/04 05:21に公開
ここから栄養士です☺ https://www.cocokala-gr.jp/https://www.instagram.com/cocokalaeiyoshi/?hl=ja
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このレシピのキーワード

ジェラート さつま芋 生クリーム 牛乳

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