れんこんと牛肉のさっぱり甘辛炒め☆
るるる☆みい @cook_40241692
甘辛い牛肉とれんこんの炒め物をだしまろ酢でさっぱり風味に♪れんこんのシャキシャキが美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを簡単に家庭用にアレンジしました。
れんこんと牛肉のさっぱり甘辛炒め☆
甘辛い牛肉とれんこんの炒め物をだしまろ酢でさっぱり風味に♪れんこんのシャキシャキが美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを簡単に家庭用にアレンジしました。
作り方
- 1
れんこんは3mm位のいちょう切りにし、酢水につけます。
- 2
牛肉は一口大に切り、酒、しょうゆ、片栗粉、油を揉み込み下味をつけます。
- 3
フライパンに油をひき、牛肉を中火でさっと焼き取り出します。
- 4
油を足して水気を取ったれんこんを炒め、牛肉を戻して合わせ調味料を入れて更に炒め、最後にだしまろ酢を入れます。
- 5
強火にし、ごま油を回し入れて出来上がりです。
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- 6
盛り付けて仕上げに黒胡椒を振ります。
コツ・ポイント
牛肉の下味をつける事と、焦げないようにさっと炒める事です。
だしまろ酢がなければすし酢でも☆
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その他のレシピ
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