かわいい！！ラズベリーのリュスティック♪
甘酸っぱい&もっちもちのリュスティック♪
工程自体は超簡単！
生地が柔らかいから優しくね♪
このレシピの生い立ち
なんでもあるものはパンとかになる(笑)
冷蔵庫にあったラズベリーのピューレを片付けてしまいたくて作った。
なので、今日二回作ってます(笑)
畑のない冬の暇潰し♪(ノ´∀｀*)
かわいい！！ラズベリーのリュスティック♪
甘酸っぱい&もっちもちのリュスティック♪
工程自体は超簡単！
生地が柔らかいから優しくね♪
このレシピの生い立ち
なんでもあるものはパンとかになる(笑)
冷蔵庫にあったラズベリーのピューレを片付けてしまいたくて作った。
なので、今日二回作ってます(笑)
畑のない冬の暇潰し♪(ノ´∀｀*)
アプリでひらく作り方
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ラズベリーのピューレ作ります
これ見てください♪
ID20155734 -
- 2
ラズベリーのピューレを穴あいた何かにかまして、汁と果肉部分と分けます
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- 3
汁と果肉部分に分けたら始めます♪
ある分でいいと思いますよー♪
今回は汁150cc、果肉部分232gでした
二回に分けた - 4
大きなボールに強力粉、イーストいれて混ぜておく。
- 5
計量カップにラズベリーの汁と♪入れてよくよく混ぜる
500の計量カップなら二回に分けて。 - 6
♪混ざったらボールにドーン！
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- 7
カードで混ぜます。
他のリュスティックの作り方と一緒。
ID19644296 -
- 8
ざっくり混ぜて10分置く。
を、3回やる。
と、どんどん生地まとまります♪
二回目。 -
- 9
三回混ぜたらバットに移す
冷蔵庫で一晩寝てもらいます♪ -
- 10
生地、優しく粉ふったマットに落として三つ折りの三つ折り。
そのまままた寝てもらう - 11
昨日２つ作ったから一つはそのまま焼いてみようかな♪
写真は三つ折りにして1時間たったやつ -
- 12
350度で予熱
オーブンの最高温度で。 - 13
予熱終了後、水シュッシュふきかけて250度に落として20分焼く。
その後200度で10分くらい。
大きいから様子見て。 - 14
普通に切って焼くならこちらを参考に。ID19644296
- 15
って、言いながら
やっぱり切った(笑)
一つの塊を8等分に。 -
- 16
で、気付いた。
やっぱり切ろうと思ってマットに一塊で焼こうとしたのをうつそうとしたらくっついててうつせない！ - 17
生地思いっきり傷つけちゃった…
オーブンシートはくっつくね。
マットはすごい。 - 18
一塊で焼いたら楽だろうと思ったけど、やっぱりリュスティックはリュスティックの形がある(笑)
- 19
これでいつも通り焼きます♪
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- 20
はい♪
パックリー♪
クープは入れてません♪ -
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相変わらず、気泡ばっちり♪
もちもち感もばっちり♪
いい子に育ちました♪
ツヤツヤ♪ -
コツ・ポイント
なんのピューレでも水分と果肉部分を分けること。
でも、果肉部分搾るわけじゃないからどーしても水分出て来る。
けど、水分量100%でもパンは焼けるからあんま気にしない♪
10分置きに混ぜること。
一晩寝かせること。
出したら優しく扱うこと。
つくれぽ
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