シンプルだけどおいしい！ニラ餃子
☆ちゃんねぇ☆ @cook_40230974
具材がニラと豚肉だけとシンプルですが、にんにく味でお肉の味もしっかりあってパンチのある餃子です！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている母の味。キャベツや白菜など入っている餃子も好きですが、やっぱりニラだけが１番好きです♡
シンプルだけどおいしい！ニラ餃子
具材がニラと豚肉だけとシンプルですが、にんにく味でお肉の味もしっかりあってパンチのある餃子です！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている母の味。キャベツや白菜など入っている餃子も好きですが、やっぱりニラだけが１番好きです♡
作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉と細かく切ったニラ、すりおろしたにんにく、調味料を入れ粘りが出るまで混ぜる
- 2
出来た餡に水(または中華スープ)を数回に分けて入れる
- 3
出来た餡を30分程冷蔵庫で寝かし、味をなじませる
- 4
餃子の皮で餡を包む
- 5
フライパンにサラダ油を引き、餃子を並べてから火をつける。
- 6
フライパンが温まって来たら餃子の半分位まで熱湯を注ぎ、蓋をし蒸す。
- 7
水分が蒸発し、パチパチという音が鳴ってきたら蓋を取り、ごま油を回しかける。
- 8
表面がこんがりしてきたら皿に移して出来上がり♪
コツ・ポイント
我が家ではめんつゆとお酢で食べますが、お酢とコショウ・ラー油で食べるのもオススメです☆また、お水を入れることでお肉が硬くならずジューシーに仕上がります！
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にら餃子（ニンニクばっちりバージョン）♪ にら餃子（ニンニクばっちりバージョン）♪
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