おくらを塩揉みして茹で薄切りにする。

軽く水切りした豆腐を泡立てき(ドレッシング用の小さいもの) で滑らかになるまで混ぜる。

2と☆を入れよく混ぜる

1と3を混ぜて冷蔵庫に30分程おく。

トマトを一口サイズに切る。(横半分に切り、それを6当分しました。)

4と5をさっくりと和える。

6を皿に盛り、スプーンでオリーブオイルをとりたらす。